CONSEJO #10: "Olvide las Calorías"

Durante mucho tiempo, los regímenes se consideraron desde el punto de vista de las calorías. Actualmente, los especialistas en nutrición sabemos que una caloría de salchichón no es lo mismo que una caloría de manzana.

De 600 a 1500 calorías al día: la caloría es una unidad de medida que nos permite conocer el valor energético de un alimento. Las calorías se calculan midiendo el tiempo que se necesita para quemar una cantidad determinada de materia en condiciones atmosféricas precisas.
Sin embargo, esta unidad de medida no proporciona datos sobre la composición del alimento.

Los alimentos no se asimilan igual:

sabemos que el cuerpo no utiliza de la misma forma 100 gm de aceite que 100 gm de co; 100 gm de pescado que 100 gm de manzana; 100 gm de dulces que 100 gm de clara de huevo ... Algunos nutrientes se asimilan fácilmente, mientras que otros necesitan que el organismo realice operaciones metabólicas que consumen energía. Al final, el resultado es totalmente diferente.

La ración calórica promedio de un adulto de 65 kg es de 2000 a 2500 calorías por día. Durante un régimen, la ración es de 600 a 1500 calorías, que deben repartirse equilibradamente. Por lo tanto, es mejor olvidar las calorías y concentrarse en el equilibrio alimenticio.

En Conclusión:
*La caloría es la unidad de medida energética de un alimento.
*No todas las calorías tienen el mismo valor.
*es mejor concentrarse en el equilibrio alimenticio.